調理時間：40分
1人分のエネルギー(目安)：178kcal ※標準的な素材と調理手順により算出しています。
|
|
口当たりの優しいかぶら蒸し。鯛をはじめ、白身魚との相性は最高。かぶはすりおろしたらザルにあげて、しっかり水を切りましょう。
|
|
|
| たい(まだい) | 300g (1尾=520g) |
| |
| A | 塩 | 少々 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| |
| かぶ | 400g (1コ中･小=75･50g) |
| しめじ | 1パック (1パック=87g) |
| ぎんなん水煮(缶) | 16粒 (1缶=55g(内容量)) |
| 卵白 | 2コ分 (1コ=32g) |
| |
| B | だし汁 | 2カップ |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
| |
| かたくり粉 | 大さじ1 |
| 練りわさび | 小さじ１ |
| みつば | 1/3束 (1わ=50g) |
|
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。 |
|
