寄せ鍋 ::: misbit.com

寄せ鍋

調理時間：30分
1人分のエネルギー(目安)：279kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

下ごしらえは丁寧にしましょう。いつもの寄せ鍋も、上品な味わいになります。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	たらは食べやすく切り、Aをふって10分おき、出てきた水気をペーパータオルなどで拭きとる。
2	えびは背ワタを取り、頭の先を切り落とす。
3	大根、にんじんは皮をむいて5-6mm厚さの半月切りにし、さっと下ゆでする。
4	白菜はゆでてから、1枚ずつクルクルと巻き、食べやすく切る。
5	生しいたけは石づきを切り落とし半分に切り、春菊はザク切りにする。ねぎは斜めに切る。
6	鍋にBを入れて火にかけ、煮立ったら春菊以外の具を加え、アクを取りながら煮る。
7	春菊を加えてひと煮し、煮えたところから、ポン酢しょうゆでいただく。