調理時間：20分 (さばに塩をしておく時間除く)
1人分のエネルギー(目安)：222kcal ※標準的な素材と調理手順により算出しています。
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新鮮なさばが手に入ったら、ぜひお試しください。さばは多めに塩をふり、臭みを取ることがポイントです。酒と塩のシンプルな味付けで、冬の旬を存分に味わいます。
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| さば | 4切れ (1切れ=100g 半身1枚=350g 1尾=330g ) |
| 塩 | 小さじ１ |
| だいこん | 5cm (1本=1000g 10cm=300g) |
| にんじん | 1/3本 (1本=150g) |
| 水 | 5カップ |
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| A | 酒 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
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| ゆず(皮) | 少々 |
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※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。 |
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