鶏肉と大根の煮物 ::: misbit.com

鶏肉と大根の煮物

調理時間：40分
(しいたけを戻す時間除く)
1人分のエネルギー(目安)：334kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

鶏肉の旨みが大根にたっぷり染み込んだ、ご飯にぴったりの定番煮物。味付けも市販のつゆを使うだけで簡単！炒めてから煮込むことでさらにコクが加わります。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	鶏肉は余分な脂肪を除き、Aをからめて下味をつける。大根は皮をむいて乱切りにする。
2	干ししいたけはかぶるくらいの水に30分-1時間浸けて戻し、石づきをとって半分に切る。戻し汁は取っておく。
3	フライパンにサラダ油を熱し、水気を拭いた鶏肉を入れて全体に焼き色をつける。大根・しいたけを加えて炒め、油が回ったらBを注ぐ。
4	水で濡らしたペーパータオルで落としぶたをし、フライパンのふたをして20-25分、煮汁が少なくなるまで煮る。

※干ししいたけの戻し汁が足りない場合は水を足してください。