いちごのカスタードサンド

調理時間：30分
(冷蔵庫で冷やす時間除く)
1人分のエネルギー(目安)：335kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

食パンが、チョコカスタードクリームといちごでショートケーキに変身！電子レンジで作るカスタードクリームは、誰でも簡単になめらかな仕上がりに。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	板チョコレートは刻んでおく。
2	直径20cmくらいの耐熱ボウルに卵黄を入れ、泡立て器でよく溶きほぐす。砂糖と薄力粉を合わせて万能こし器でふるって加え、泡立て器でなめらかになるまですり混ぜる。
3	牛乳を大さじ1ずつ2-3回加え、だまがなくなるまで混ぜたら、残りの牛乳を少しずつ加えてのばす。
4	ラップをしないで電子レンジ600wで2分加熱し、泡立て器で一気に20-30回混ぜる。再びラップなしで4分加熱し、泡立て器で20～30回一気に混ぜる。(1)の刻みチョコレートと、バターをちぎりながら加え、なめらかになるまで混ぜてコアントローを加え混ぜ、チョコカスタードクリームを作る。
5	食パンは耳を落として軽くトーストする。いちごはへたをとって半分に切る。
6	トーストに(4)のチョコカスタードクリームを塗り、いちごをはさむ。さらに上からチョコカスタードをかけていちごを乗せ、冷蔵庫でよく冷やす。お好みでミントの葉を飾る。