鶏肉と野菜のマリネ焼き・アップル風味　　 ::: misbit.com

鶏肉と野菜のマリネ焼き・アップル風味　　

調理時間：60分
(鶏肉の下ごしらえ時間除く)
1人分のエネルギー(目安)：444kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

ハーブの香りの鶏肉とフルーティなソースが、パーティーにぴったりの一品です。オーブンで焼くことでかぶが甘くなり、皮の歯ごたえが適度に残っておいしい！

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	鶏肉は、はさみで関節に切れ目を入れて2つに切り、塩・こしょうをふり、ちぎったローズマリー・白ワインをふり混ぜ、半日以上おく。かぶは葉を落とし、皮付きのまま半分に切る。
2	鍋にオリーブ油を熱し、水気を拭いた鶏肉の皮目を下にして2-3分、返して2分焼く。鶏肉を取り出してかぶを入れ、表面を焼き付ける。
3	鶏肉を戻して平らにし、ブラックオリーブをのせ、Aを注いで中火で煮たてる。
4	(3)を焼き皿に移し、重ならないように並べ、アルミホイルをかぶせて200℃に熱したオーブンで30-40分焼く。お好みでフレンチタイプのマスタードをつけていただく。