きのこそば
調理時間:15分
1人分のエネルギー(目安):351kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
お好みのきのこをたっぷり入れましょう。大根おろしや、とろろを加えても一味変わっておいしいものです。夜食にもぴったり。
材料:4人分
そば(ゆで)
4人分
えのきたけ
1袋
(1袋=80g)
しめじ
1パック
(1パック=87g)
生しいたけ
4枚
(1袋=70g 1枚=10g)
ねぎ
1本
(1本=60g 10cm=25g)
A
だし汁
6カップ
みりん
1/2カップ
しょうゆ
1/2カップ
砂糖
大さじ1/2
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:
1
えのきたけ、しめじは石づきをとって小房に分ける。しいたけは石づきをとって薄切りにする。ねぎは1cm幅の小口切りにする。
2
鍋にAを煮立てて(1)を加え、再び煮立ったら、やや火を弱めて2-3分煮る。
3
そばはさっと湯通しして器に盛り、(2)のつゆをかける。お好みで七味唐辛子をふる。
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