イタリアンちらしずし

調理時間：20分
(米のとぎ・水切り・炊飯・粗熱をとる時間除く)
1人分のエネルギー(目安)：403kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

ご飯の粗熱がしっかりとれてから、器に盛ると成型しやすくなります。ケーキ型がなければ、高さのあるお皿や容器でも代用OK。両面からラップをかけることで、ご飯のひっつきがなくなります。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	米は炊く30分以上前にとぎ、ザルにあげて水気を切り、固めに炊く。
2	たまねぎは薄切りにして水にさらす。ルッコラは4cm長さに切る。ミニトマトは縦に薄切りにする。黄パプリカは2cm長さの薄切りにする。
3	炊きたてのご飯をボウルに入れ、ドレッシングをまわし入れ、へらで切るように混ぜて粗熱をとる。
4	ケーキ型にラップを敷き、(3)のご飯をこんもりと盛り、上からラップをかけて軽く押し、全体を平らに詰める。
5	(4)を大きめの平たい皿にそのままひっくり返してのせ、底になったラップを引き抜いてからケーキ型とラップをはずす。
6	(5)のご飯の上に生ハムと(2)の野菜を彩りよく盛り付け、食べやすい大きさに切り分ける。上から粗挽きこしょうをふる。


	※料理監修　松尾みゆき

※4人分の場合､ケーキ型は20cm程度のものを使用します。