彩り野菜のボロネーゼ

調理時間：20分
1人分のエネルギー(目安)：657kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

赤・緑・黄の野菜で、見た目にも彩りよく、食欲もアップします。野菜はゆですぎないよう、食感を残して！

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	アスパラガスは根元を切り落として、4cm長さに切る。菜の花は4cm長さに切る。
2	たっぷりのお湯に塩(分量外)を適量加え、スパゲッティを入れる。ゆで上がる3分前に(1)・そら豆を入れて一緒にゆでて、ザルにあげる。
3	フライパンに油をひいて、中火でひき肉に火が通るまで炒める。トマトソースを加えてよくかき混ぜ、ひと煮立ちさせたら火を止める。
4	(2)のスパゲッティを皿に盛って(3)のソースをかけ、上にゆでた野菜と半分に切ったミニトマトとコーンをのせる。お好みで粗挽きこしょうをふる。


	※料理監修　　松尾みゆき