ゴーヤと香味野菜のぽん酢和え

調理時間：8分
1人分のエネルギー(目安)：19kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

ゴーヤは茹でることで苦味を減らせます。また青しそは手でちぎることで、とても香り豊かになります。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	ゴーヤはたて半分に切って種とワタを取り除き、薄切りにする。塩（分量外）少々を入れた熱湯でゆで、ゆで上がる1分ほど前に、みょうがを入れて一緒にゆでる。みょうがは湯切りし、薄切りにする。青しそは小さくちぎる。
2	ボウルに(1)・Aを入れて和える。
3	器に盛り、上から千切りしたねぎをのせる。


	※料理監修　　松尾みゆき