豆腐とネバネバ野菜の海苔ソース

調理時間：10分
1人分のエネルギー(目安)：68kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

食欲のなくなりがちな夏でも、さっぱりとのどごしよく食べられる1品。長いもやオクラなどに含まれるネバネバ成分のムチンには、消化吸収を助ける働きがあり、胃腸の疲れやすい季節にぴったりです。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	おくらは板ずりし、さっと水洗いし、塩（分量外）を加えた熱湯でゆでる。水に取り、水気をふいて、薄切りにする。豆腐は1丁を4等分する。長いもは皮をむき、1.5cm角に切る。青しそは千切りにする。ラディッシュは薄切りにする。
2	ボウルにAとオクラと長いも、青しそを入れて混ぜ合わせる。
3	器に豆腐を盛り付け、(2)をかけてラディッシュをのせる。お好みで白ごまをふる。


	※料理監修　松尾みゆき