あゆのハーブ焼き
あゆのハーブ焼きの写真
調理時間:30分
1人分のエネルギー(目安):143kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
簡単調理でちょっと豪華なおもてなし風に。にんにくバターとハーブ入りのパン粉がカリカリ香ばしい!お好みのハーブでどうぞ。ドライハーブでも美味しくできます。

材料:4人分

あゆ4尾 (1尾=75g)

小さじ1/2

こしょう少々
Aバター30g

にんにく1/2かけ (1かけ=10g=大さじ2/3=小さじ2 )
Bパン粉1/4カップ (大さじ1=3g 1カップ=40g)

イタリアンパセリ大さじ1
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:

1あゆはぬめりを洗い落とし、水気を拭いて塩・こしょうをふる。
2Aのバターは室温に戻してやわらかくし、すりおろしたにんにくを加えて練り混ぜる。Bのイタリアンパセリはみじん切りにして混ぜ合わせておく。
3耐熱皿にあゆを並べ、(2)のバターをところどころにちらし、Bを全体にふる。
4200度のオーブンで20分ほど焼く。

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