調理時間：20分
1人分のエネルギー(目安)：176kcal ※標準的な素材と調理手順により算出しています。
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ピリッとした柚子こしょうの風味が鮎によく合います。みそだれに小麦粉を加えると、こんがりとした焼き色がつき、香ばしく仕上がります。
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| あゆ | 4尾 (1尾=75g) |
| 塩 | 少々 |
| サラダ油 | 少々 |
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| A | 柚子こしょう | 大さじ2/3 |
| 白みそ | 大さじ1-1/2 (1カップ=230g 大さじ1=18g 小さじ1=6g) |
| マヨネーズ | 大さじ4 |
| 小麦粉 | 大さじ2/3 (大さじ1=9g 1カップ=110g) |
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※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。 |
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