調理時間：15分 (下味を付ける時間除く)
1人分のエネルギー(目安)：261kcal ※標準的な素材と調理手順により算出しています。
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くせのあるラム肉はしょうがやにんにくで下味を付けると食べやすくなります。ジンギスカン風の炒め物です。
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| ラム薄切り(ロール) | 320g |
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| A | しょうが | 1かけ (1かけ=10g=大さじ2/3=小さじ2) |
| にんにく | 1かけ (1かけ=10g=大さじ2/3=小さじ2 ) |
| 酒 | 大さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
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| キャベツ | 100g (1コ=1000g 1枚=60g) |
| エリンギ | 100g |
| にんじん | 1/4本 (1本=150g) |
| サラダ油 | 大さじ1 |
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| B | しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
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| 白ごま | 小さじ1/2 (1カップ=120g 大さじ1=9g 小さじ1=3g) |
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※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。 |
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