ラム肉とアスパラのケチャップ炒め

調理時間：15分
(下味を付ける時間除く)
1人分のエネルギー(目安)：255kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

ラム肉はにんにくと白ワインに浸けて、臭みを和らげましょう。お子様にも食べやすいケチャップ味の炒め物です。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	Ａのにんにくはすりおろす。ボウルにラム薄切り肉を入れ、Ａを加えてよくもみ込む。ラップをかけて、冷蔵庫で20分ほど下味を付ける。
2	たまねぎは5mm厚さの半月切りにする。アスパラは根元を切り落とし、斜め切りする。
3	フライパンにオリーブ油を入れて熱し、(1)を入れて炒める。ラム肉の表面に焼き色が付いたら(2)を加え、さらに炒める。混ぜ合わせたＢを加えてからめ、器に盛る。お好みで半分に切ったミニトマトを飾る。


	※料理監修　　松尾みゆき