いちごのチーズロールケーキ

調理時間：30分
(粗熱をとる時間除く)
1人分のエネルギー(目安)：172kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

さわやかなレモン風味のチーズとスポンジケーキは相性抜群。チーズクリームは、だまがなくなるまで、しっかりとクリーム状にするのがポイントです。

材料：★10人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	薄力粉はふるっておく。オーブンを200℃に温めておく。オーブンシートの角に切り込みを入れ、天板に敷いておく。
2	ボウルにAを入れて、ハンドミキサーで白っぽくもったりするまで泡立てる。薄力粉を加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。(1)の天板に流し入れ、表面をなめらかにする。オーブンで約7分焼き、取り出して粗熱をとる。
3	耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で30秒加熱する。木ベラでやわらかくなるまで練り、泡だて器でクリーム状にする。Bを加えて混ぜ合わせる。
4	いちごはへたを取って、半分に切る。飾り用に、1人あたり2切れとっておく。
5	(2)のオーブンシートをはずし、ラップの上にのせる。いちごジャムを薄く塗り、その上に(3)のクリームを薄く塗る（*巻きとじ約5cmにはクリームを塗らない）。いちごを均等にのせて、巻く。20等分に切り分け、1人2切れとして皿に盛り、飾り用のいちごを飾る。お好みで粉砂糖をふり、ミントを飾る。


	※料理監修　　松尾みゆき

※天板は25cm×30cmを使用