調理時間：15分 (豆腐の水切り時間除く)
1人分のエネルギー(目安)：73kcal ※標準的な素材と調理手順により算出しています。
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ヘルシーな豆腐をみそや練りごまでコクをだして、食べやすい白和えに。水菜はゆでてもシャキシャキ感があるので、食感もよく食べ応えがあります。ゆですぎると柔らかくなりすぎるので、さっとゆでる程度に。
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| みずな | 240g (1わ=150g) |
| 絹ごし豆腐 | 200g (1丁=300g) |
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| A | 砂糖 | 大さじ2/3 |
| みりん | 大さじ2/3 |
| 白みそ | 大さじ2/3 (1カップ=230g 大さじ1=18g 小さじ1=6g) |
| 練りごま(白) | 大さじ2/3 |
| 塩 | 少々 |
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| さくらえび | 2g (1カップ=30g) |
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※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。 |
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