調理時間：25分 (粗熱を取る時間除く)
1人分のエネルギー(目安)：355kcal ※標準的な素材と調理手順により算出しています。
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ぶりをたっぷりの長芋と和えて、和風のサラダ仕立てにしました。ぶりに味が染み込みやすくなるように、熱いうちに調味料と合わせることがポイントです。
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| ぶり | 4切れ (1切れ=80〜100g) |
| 塩 | 少々 |
| 小麦粉(薄力粉) | 大さじ2 (大さじ1=9g 1カップ=110g) |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 長芋 | 200g (1本=850g 10cm=220g ) |
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| A | しょうゆ | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| だし汁 | 大さじ1 |
| わさび | 小さじ1/4 |
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| 万能ネギ | 4本 (5本=30g) |
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※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。 |
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