かんたん豚の角煮風 ::: misbit.com

かんたん豚の角煮風

調理時間：40分
1人分のエネルギー(目安)：414kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

カレー用の豚肉で手軽に作ります。しっかり味でご飯にぴったり。お弁当のおかずや常備菜としても。豚肉は適度に脂肪のあるものがおすすめです。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	ねぎはぶつ切りにする。Ａのしょうがは厚めの薄切りにし、にんにくは半分に切って芯を除く。赤唐辛子は種を除く。
2	鍋に豚肉・ねぎ・たっぷりの水を入れて中火にかける。煮立ったらアクをとり、弱火にして10分ゆでる。ゆで汁を分量分取り分け、残りのゆで汁は捨てる。
3	(2)の鍋にＡを加えて中火にかけ、煮立ったら煮汁をからめながら2-3分煮る。取り分けておいたゆで汁を加えて、再び煮立ったらフタをし、火を弱めて20分程煮る。お好みでからしを添える。