カレー鍋（洋風） ::: misbit.com

カレー鍋（洋風）

調理時間：30分
1人分のエネルギー(目安)：360kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

カラフルな洋風野菜の入った彩り豊かなカレー鍋。じゃがいもは煮込みすぎると煮くずれするので、煮すぎる前に火を止めます。またセロリの葉はすぐ火が入るので、茎を入れるタイミングを少しずらして入れましょう。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、にんにくは薄切りにする。鶏もも肉はひと口大に切る。えびは背に切れ目を入れ、背ワタを取る。ブロッコリーは小房に分ける。セロリの茎は斜め切りにし、葉は4cm長さに切る。パプリカは1cm幅に切る。ミニトマトはヘタを取る。
2	鍋にオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら中火にし、鶏肉を炒める。表面が白くなったらじゃがいもを入れ、サッと炒める。Aを入れ、煮立ったら、いったん火を止めて、カレールウを入れて溶かす。
3	(2)にえびと白ワインを入れて再び煮て、塩、こしょうで味を調える。じゃがいもに火が通ったら、残りの野菜を入れて煮る。セロリの葉はすぐ煮えるので、食べる直前に入れる。


	※料理監修　　松尾みゆき