そうめんチャンプルー

調理時間：20分
1人分のエネルギー(目安)：483kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

沖縄の家庭料理の定番。そうめんを固めにゆで上げることがポイントです。合わせる具材はお好みのものでＯＫ。塩の代わりにナンプラーで味付けするとエスニック風になって、また美味しいものです。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	豚肉は4cm幅に切り、塩・こしょう各少々（分量外）をふる。かまぼこは5mm厚さに切ってから細切りにする。にらは４cm長さに切る。
2	そうめんは固めにゆで、流水でさっと洗い、水気をよく切っておく。
3	2人分ずつ作る。フライパンに半量のごま油を中火で熱し、半量の豚肉を炒める。こんがりと焼き色がついたら、半量のそうめんを加えて炒め、全体に油がまわったら、半量のかまぼこ、にらを加えてひと混ぜし、半量のＡで調味する。残りも同様に作る。
4	器に盛り、紅しょうがをのせる。

※作り方は4人分の場合です。