うなぎのぶっかけそうめん

調理時間：20分
1人分のエネルギー(目安)：463kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

食欲のない時にも食べやすい、スタミナ＆栄養満点のそうめん。うなぎの蒲焼は酒をふって、レンジで蒸すと、ふっくらと色よく仕上がります。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	きゅうり・みょうがは縦半分に切って、斜め薄切りにする。長いもは、皮をむいてすりおろす。青しそは、千切りにする。
2	うなぎは1.5cm幅に切り、耐熱皿に並べて酒をふり入れる。ラップをかけ、うなぎ1尾に対して電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。
3	そうめんはたっぷりの熱湯でゆでて、冷水にとって冷まし、ザルにあげて水気を切る。
4	器にそうめん、うなぎ、(1)を盛り付け、混ぜ合わせたAをかけて、白ごまをふる。


	※料理監修　　松尾みゆき

※電子レンジは素材の量によって加熱時間が異なります。(表示時間は､600W/4人分です)