シーフードカレー ::: misbit.com

シーフードカレー

調理時間：30分
(材料の解凍時間除く)
1人分のエネルギー(目安)：555kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

たまねぎとセロリ、香味野菜を利かせたシーフードカレー。トマトを入れることで、さっぱりとした味わいのカレーになります。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	むきえび・いか・あさりは解凍する。いかは大きければひと口大に切る。トマトはヘタを取って、ひと口大に切る。たまねぎは2cm角に、セロリは1cm角に切る。
2	鍋にオリーブ油を熱して、たまねぎとセロリを炒める。しんなりとしたら、むきえび・いか・あさりを入れて軽く炒め、白ワインを入れてサッと炒める。
3	(2)の鍋にトマトと水を入れ、煮立ったらアクをとり、いったん火を止めてカレールウを溶かし入れる。
4	再度ひと煮立ちさせて、弱火で15分ほど煮る。
5	器にご飯を盛り、(4)のカレーをかける。お好みでみじん切りにしたパセリをちらす。


	※料理監修　　松尾みゆき