じゃがいもと鮭のクリームスパゲッティ

調理時間：25分
1人分のエネルギー(目安)：736kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

秋の味覚をふんだんに楽しめる、ボリューム感のあるスパゲッティ。コクのあるクリームに、ほんのりマスタードをきかせることで、大人の味に仕上がります。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	さけは骨と皮を取り除き、そぎ切りにする。塩・こしょうで下味を付け、薄力粉を薄くまぶす。じゃがいもは皮をむき、5mmの厚さのいちょう切りにする。ほうれん草は根元を切り落とし、4cmの長さに切る。
2	フライパンにオリーブ油を熱し、さけを入れて中火で炒める。さけの色が変わったら、じゃがいもを入れてサッと炒める。Aを入れて2分ほど煮たらBを加える。煮立ったらほうれんそうを加えてサッと煮て、塩とこしょうで味を調える。
3	たっぷりのお湯に分量外の塩を加え、スパゲッティをゆでる。ゆで上がったら、ザルにとって湯をきる。
4	(2)のフライパンに(3)を加えて、手早く絡める。
5	(4)を器に盛り、粉チーズをふり、お好みで粗挽きこしょうをふる。


	※料理監修　　松尾みゆき