れんこんとにんじんの甘酢

調理時間：10分
(冷蔵庫で冷やす時間除く)
1人分のエネルギー(目安)：30kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

れんこんは火を通し過ぎないように煮て、手早くボウルにあけて冷ますのがシャキシャキ歯ごたえのポイントです。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	れんこんは皮をむいて薄いいちょう切りにし、水につけてアクをとる。
2	にんじんはせん切りにする。
3	鍋にＡとれんこんを入れて中火で煮たて、透き通ったらにんじんを加えひと煮して、ボウルにあける。粗熱がとれたら、そのまま冷蔵庫で冷やす。