かぶの葉のスープ煮 ::: misbit.com

かぶの葉のスープ煮

調理時間：10分
1人分のエネルギー(目安)：52kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

旬はかぶも葉付きのものが出回ります。ビタミンも多く甘みもあるので、ぜひまるごと使い切りましょう。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	かぶの葉は3cm長さに切り、しいたけは石づきをとって縦半分に切る。
2	にんにくはみじん切り、ベーコンは5mm幅に切る。
3	鍋に油・にんにく・ベーコンを入れて中火にかけ、ベーコンの脂が出て、にんにくの香りが出てきたら、かぶの葉・しいたけを炒める。
4	全体に油がまわったら水を注ぐ。中火にして煮立ったらアクをとり、スープの素を加えて弱火で2分煮、塩・こしょうで味を調える。