ゆで卵と空芯菜の和え物

調理時間：20分
1人分のエネルギー(目安)：90kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

空芯菜（クウシンサイ）は火が通りやすいので茹で過ぎないのがポイント。オイスターソースを加えるといつものマヨネーズも中華風に変身します。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	クウシンツァイは塩を加えた熱湯でゆで、冷水にとって水気を切り、ザク切りにする。
2	卵は鍋に入れてひたひたまで水を注いで中火にかけ、煮立ったら弱火で12分ゆで、冷水で手早く冷ます。
3	(2)のカラをむいてあらく刻み、(1)とともに器に盛り、混ぜ合わせたＡをかける。