調理時間：20分
1人分のエネルギー(目安)：351kcal ※標準的な素材と調理手順により算出しています。
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脂ののった旬の鮭は、おいしさを最大限に味わうためにシンプルに、ムニエルでいただきましょう。タルタルソースはぜひ手作りを。
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| さけ(生) | 4切れ (1切れ=100g) |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 大さじ3 (大さじ1=9g 1カップ=110g) |
| バター | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| レモン | 1/2コ (1コ分の果汁=45cc) |
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| A | カッテージチーズ | 100g (大さじ1=13g 1カップ=150g 1パック=140g) |
| ピクルス | 50g |
| マヨネーズ | 1/4カップ |
| 牛乳 | 1/4カップ |
| 塩 | 少々 |
| パセリ | 小さじ1/2 (1枝=5g) |
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※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。 |
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