ごぼうのごま酢和え ::: misbit.com

ごぼうのごま酢和え

調理時間：10分
1人分のエネルギー(目安)：99kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

きんぴらでおなじみの、ごぼうとにんじんをコクのある酢の物でいただくメニューです。ごぼうとにんじんは固めにゆでて食感を残しましょう。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	ごぼうは泥をよく落として包丁の背で皮をこそげ取り、太めの千切りにし、水にさらしてアクを取る。
2	にんじんはごぼうと同じくらいの太さの千切りにする。
3	Ａは合わせておく。
4	鍋に熱湯を沸かして塩少々を入れ、ごぼう・にんじんを固めにゆでる。
5	(4)をザルにとって湯を十分に切り、Ａと和える。