根菜めんつゆ炒め
調理時間:10分
1人分のエネルギー(目安):89kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
市販の麺つゆを使ったサッパリ味の炒め物です。アツアツのままでも冷めても、どちらでもおいしくいただけます。
材料:4人分
れんこん
100g
(1節大・中・小=300・200・150g)
ごぼう
1/2本
(1本=180g)
にんじん
1/2本
(1本=150g)
A
めんつゆ(3倍希釈)
大さじ3
水
大さじ1
酢
大さじ2
赤唐辛子
1本
サラダ油
適量
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:
1
れんこんは5mm厚さの半月に切り、ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、3mm厚さの斜め薄切りにし、酢水(分量外)にさらす。
2
にんじんは短冊切りにする。Aの赤唐辛子は種を取り除いてちぎる。
3
フライパンにサラダ油を熱して水気を切った(1)・(2)を炒め、全体に油がなじんだらAを加えて汁気がなくなるまで炒める。
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