根菜めんつゆ炒め
根菜めんつゆ炒めの写真
調理時間:10分
1人分のエネルギー(目安):89kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
市販の麺つゆを使ったサッパリ味の炒め物です。アツアツのままでも冷めても、どちらでもおいしくいただけます。

材料:4人分

れんこん100g (1節大・中・小=300・200・150g)

ごぼう1/2本 (1本=180g)

にんじん1/2本 (1本=150g)
Aめんつゆ(3倍希釈)大さじ3

大さじ1

大さじ2

赤唐辛子1本

サラダ油適量
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:

1れんこんは5mm厚さの半月に切り、ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、3mm厚さの斜め薄切りにし、酢水(分量外)にさらす。
2にんじんは短冊切りにする。Aの赤唐辛子は種を取り除いてちぎる。
3フライパンにサラダ油を熱して水気を切った(1)・(2)を炒め、全体に油がなじんだらAを加えて汁気がなくなるまで炒める。

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