パプリカとなすのゆでマリネ

調理時間：10分
(漬け込む時間除く)
1人分のエネルギー(目安)：53kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

カラフルなパプリカを使ったマリネです。食感を残すために火を通し過ぎないようにゆでましょう。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	パプリカは大きめの乱切りにする。なすは大きめの乱切りにして水にさらし、アクをぬく。
2	塩を加えた熱湯で(1)を2-3分ゆでて、ザルにあげて十分に水気を切る。
3	(2)をＡに漬け込んで10分置き、味をなじませる。器に盛り、お好みでイタリアンパセリを添える。