きのことコーンのスープ
調理時間:10分
1人分のエネルギー(目安):41kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
甘みのあるコーン缶を使いますが、にんにくの風味が効いているので大人向けの味に仕上がります。
材料:4人分
しいたけ
4枚
(1袋=70g 1枚=10g)
マッシュルーム(生)
4コ
(1パック=90g 1コ=10g)
えのきたけ
1/2袋
(1袋=80g)
にんにく
1かけ
(1かけ=10g=大さじ2/3=小さじ2 )
コーン缶(ホール)
1/2カップ
(1カップ=150g)
オリーブ油
大さじ1/2
A
コンソメスープの素(顆粒)
大さじ1
水
4カップ
塩
少々
こしょう
少々
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:
1
しいたけは石づきをとって4つ割りにし、マッシュルームは石づきをとって薄切りにし、えのきたけは石づきをとり小房に分ける。
2
にんにくはみじん切りにする。
3
鍋にオリーブ油・(2)を入れて炒めて、香りがでたら(1)・コーンを加えてさっと炒める。
4
(3)にAを加え、煮立ったらアクをとり、2-3分煮て、塩・こしょうで味をととのえる。
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