小松菜とにんじんの煮びたし

調理時間：15分
1人分のエネルギー(目安)：68kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

火の通りを考えて、にんじん・小松菜の根元から順に加えて煮ていくのがポイントです。アツアツもいいですが、粗熱が取れて味を含んだところもおいしいです。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	こまつなはよく洗い、根元を落として食べやすい大きさに切る。
2	にんじんは3cm長さの短冊切りにする。
3	しょうがはすりおろす。
4	鍋にＡ・(3)を入れて煮立ったところに、にんじん・こまつなの根元・葉の順に加え、フタをして弱火で6-8分煮る。


	※だし汁の作り方　「お料理基礎知識」＜だしの作り方＞参照。