中華風ポークソテー
調理時間:15分
1人分のエネルギー(目安):384kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
そのままでいただいてもおいしいですが、レタスなどに巻いてもおいしい味付けに仕上げました。
材料:4人分
豚カツ・ソテー用(かたロース)
4枚
(1枚=100g)
小麦粉
大さじ2
(大さじ1=9g 1カップ=110g)
A
しょうゆ
大さじ1
オイスターソース
大さじ2
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
トウバンジャン
小さじ1
にんにく
1/2かけ分
(1かけ=10g=大さじ2/3=小さじ2 )
サニーレタス
1/2わ
(1玉=150g)
トマト
1コ
(1コ=200g)
サラダ油
大さじ2
塩
少々
こしょう
少々
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:
1
豚肉は筋を切り、肉叩きか麺棒などで叩いてから形を整え直し、軽く塩・こしょうをして小麦粉をからめる。Aのにんにくはすりおろす。
2
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて中火で2分焼き、裏返してフタをして、さらに2-3分焼く。
3
(2)にAの調味料を加え、煮詰めてからめる。食べやすい大きさに切って皿に盛り、サニーレタス・半月に切ったトマトを添える。
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