中華風ポークソテー
中華風ポークソテーの写真
調理時間:15分
1人分のエネルギー(目安):384kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
そのままでいただいてもおいしいですが、レタスなどに巻いてもおいしい味付けに仕上げました。

材料:4人分

豚カツ・ソテー用(かたロース)4枚 (1枚=100g)

小麦粉大さじ2 (大さじ1=9g 1カップ=110g)
Aしょうゆ大さじ1

オイスターソース大さじ2

大さじ2

砂糖大さじ1

トウバンジャン小さじ1

にんにく1/2かけ分 (1かけ=10g=大さじ2/3=小さじ2 )

サニーレタス1/2わ (1玉=150g)

トマト1コ (1コ=200g)

サラダ油大さじ2

少々

こしょう少々
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:

1豚肉は筋を切り、肉叩きか麺棒などで叩いてから形を整え直し、軽く塩・こしょうをして小麦粉をからめる。Aのにんにくはすりおろす。
2フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて中火で2分焼き、裏返してフタをして、さらに2-3分焼く。
3(2)にAの調味料を加え、煮詰めてからめる。食べやすい大きさに切って皿に盛り、サニーレタス・半月に切ったトマトを添える。

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