かぼちゃのスープ ::: misbit.com

かぼちゃのスープ

調理時間：25分
1人分のエネルギー(目安)：190kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

ミキサーを使わずにスプーンやマッシャーでつぶすだけのスープです。かぼちゃの皮の栄養素を摂るために、ところどころ皮を残しておきましょう。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	たまねぎは薄切りにし、ベーコンは5mmの厚さに切る。
2	かぼちゃは種とワタをスプーンなどで除き、ところどころ皮をむいて、ひと口大に切る。
3	鍋にバター、べーコンを入れて炒め、ベーコンの脂が出たらたまねぎ、かぼちゃの順に入れ、水を注ぎ入れる。
4	煮立ったらアクをとり、スープの素を加え、弱火で15分煮て、柔らかくなったらスプーンやマッシャーなどでよくつぶし、牛乳を加える。
5	中火でさらにひと煮し、塩・こしょうで味をととのえる。