調理時間：15分
1人分のエネルギー(目安)：340kcal ※標準的な素材と調理手順により算出しています。
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マーボー春雨に厚揚げを加えてボリュームアップしたメニューです。厚揚げは手でちぎると味がしみやすくなります。春雨は茹でずに加えて手間を省きます。
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| 豚ひき肉 | 200g |
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| A | しょうゆ | 小さじ１ |
| 酒 | 小さじ１ |
| かたくり粉 | 小さじ１ |
| ごま油 | 小さじ１ |
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| 厚揚げ | 1枚 (1枚=150g) |
| はるさめ | 50g (戻すと4.5倍) |
| しょうが | 1かけ (1かけ=10g=大さじ2/3=小さじ2) |
| にんにく | 1かけ (1かけ=10g=大さじ2/3=小さじ2 ) |
| ねぎ | 1/2本 (1本=60g 10cm=25g) |
| サラダ油 | 大さじ1-1/2 |
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| B | 水 | 2カップ |
| 鶏ガラスープの素 | 大さじ1 |
| トウバンジャン | 小さじ１ |
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| C | しょうゆ | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
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| 酢 | 少々 |
| ごま油 | 大さじ1 |
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※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。 |
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