かじきまぐろのみそ田楽

調理時間：15分
1人分のエネルギー(目安)：204kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

みその中に刻み白ごまを加えるのがポイント。みそだれは、里芋やなすなどの野菜につけてもおいしいです。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	かじきは塩・酒をふって下味を付ける。ゆずの皮は千切りにする。
2	Ａは合わせて鍋に入れて中火にかけ、木べらで絶えずかき混ぜながら、焦がさないようにぽってりと煮上げる。
3	焼き網を十分に熱し、水気を拭いたかじきを焼き、焼き色を付けて中まで火を通す。
4	器に(3)を盛り合わせ、(2)をかけ、ゆずの皮をちらす。