調理時間：30分
1人分のエネルギー(目安)：296kcal ※標準的な素材と調理手順により算出しています。
|
|
いわしは半量をたたいて、もう半量は細切りにしてつみれを作ると、より歯ごたえのあるつみれに仕上がります。
|
|
|
| いわし | 8尾 (1尾大･中･小=70･50･30g) |
| しょうが | 1かけ (1かけ=10g=大さじ2/3=小さじ2) |
| ねぎ | 1/2本 (1本=60g 10cm=25g) |
| |
| A | みそ | 大さじ2 (1カップ=230g 大さじ1=18g 小さじ1=6g) |
| 小麦粉 | 大さじ2 (大さじ1=9g 1カップ=110g) |
| |
| だいこん | 500g (1本=1000g 10cm=300g) |
| にんじん | 1本 (1本=150g) |
| |
| B | だし汁 | 5カップ |
| 塩 | 小さじ１ |
| 酒 | 大さじ2 |
|
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。 |
|
