鶏手羽元とゆで卵の煮物

調理時間：40分
1人分のエネルギー(目安)：391kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

にんにくを丸ごと使ったスタミナたっぷりの風邪予防メニューです。手羽元からだしがとれるので、コクのある味わいに仕上がります。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	卵は固ゆでにして殻をむいておく。Ａの赤唐辛子は種を除いて大きくちぎる。にんにくは皮をむく。
2	鍋にごま油を熱し、鶏肉を入れて表面を焼き付ける。フタをして弱火で7-8分蒸し焼きにし、余分な脂をすてる。
3	水を注ぎ、煮立ったらＡ・ゆで卵・にんにくを加えて再び煮立ったら弱火にし、ペーパータオルなどで落としブタをして20-25分煮る。お好みでシャンツァイを添える。