たこと寒天の酢の物 ::: misbit.com

たこと寒天の酢の物

調理時間：10分
(きゅうりの下ごしらえ、寒天の戻し時間除く)
1人分のエネルギー(目安)：56kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

溶かさずに使う寒天の使い方はとても便利です。酢のものだけではなく、サラダやあえ物にも応用してみましょう。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにし、塩をふってしんなりさせ、水気を絞る。
2	寒天は水に30分くらい浸けて戻し、水気をしっかり絞って粗くちぎる。
3	たこはそぎ切りにする。
4	Ａを合わせた中に、きゅうり・たこ・寒天を入れてざっくり和える。

※そぎ切り包丁を少し寝かせるようにして､そぐように切ることです。素材の厚みに対して斜めに切ります。身の厚い肉､魚､しいたけなどによく使われます。