紫たまねぎの酢づけ
紫たまねぎの酢づけの写真
調理時間:5分
(味をなじませる時間除く)
1人分のエネルギー(目安):21kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
このメニューを色どりよく仕上げるコツは二つ。紫玉ねぎは酢に漬けて色鮮やかにし、マッシュルームは直前に切り、変色を防ぐことです。

材料:4人分

紫たまねぎ1コ (1コ=150g)
A大さじ3

大さじ1-1/2

オリーブ油大さじ1-1/2

砂糖大さじ1-1/2

小さじ1/2

マッシュルーム(生)6コ (1パック=90g 1コ=10g)
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:

1紫たまねぎは縦半分に切り、繊維を立ち切るように極薄切りにし、混ぜ合わせたAの中にすぐにつけて30分くらいおく。
2マッシュルームは石づきをとって5mm厚さに切り、(1)に加えてざっくりと味をからめる。

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