さわらの鍋てり ::: misbit.com

さわらの鍋てり

調理時間：10分
1人分のエネルギー(目安)：258kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

さわらと相性のよい白みそを加えて、鍋てりにしました。少し甘めの一品です。ししとうを添えて彩りを豊かに。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	Ａはよく混ぜ合わせておく。ししとうは縦に切れ目を入れる。
2	フライパンに油を熱し、さわらの表面に焼き色をつけるように両面を焼く。脇でししとうを焼いて焼き色をつける。
3	弱火にしてＡを注ぎ入れ、フライパンをまわすようにしながら汁が少なくなるまで味をからめる。

※ししとうの切れ目中が空洞になっている野菜などは､そのまま加熱すると破裂するため､あらかじめ切れ目を入れておきます。