さやえんどうとむきえびの煮物

調理時間：10分
1人分のエネルギー(目安)：66kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

きれいな彩りの煮物はちょっとよそ行き風でおもてなしにも向きます。煮過ぎないように色よく仕上げましょう。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	むきえびは背ワタをとり、背に切れ目を入れてＡの下味をからめておく。
2	さやえんどうは筋をとり、縦半分に切る。
3	Ｂを煮立てた中にさやえんどうを加えて、上下をかえしながらひと煮する。
4	えびを下味ごと加えて3-4分煮る。


	※えびの下ごしらえ　「お料理基礎知識」＜えびの下ごしらえ＞参照。


	※だし汁の作り方　「お料理基礎知識」＜だしの作り方＞参照。