豚ヒレのベーコン巻きソテー

調理時間：20分
1人分のエネルギー(目安)：458kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

ヒレ肉のまわりにベーコンを巻いてうま味を引き出しました。ソースは、生クリームに粒マスタードを加えて少し酸味をプラスしています。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	豚ヒレ肉は1人3枚として人数分に切り分け、塩・こしょうをふる。
2	ベーコンは縦半分に切り、(1)に合わせてくるりと巻き、楊枝で止める。
3	いんげんは塩を加えた熱湯で固めにゆでて長さを半分に切る。
4	フライパンに油を熱し、(2)の表面を焼く。焼き色がついたらフタをして弱火で5分蒸し焼きにする。
5	いんげんを脇でさっとソテーし、Ａを注ぎ入れ、中火で煮立てて味をからめる。