調理時間：15分
1人分のエネルギー(目安)：197kcal ※標準的な素材と調理手順により算出しています。
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肉に小麦粉をまぶして調理すると、ボリューム感が出て味の絡みもよくなります。
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| 牛薄切り(もも) | 300g |
| ねぎ | 2本 (1本=60g 10cm=25g) |
| えのきたけ | 1袋 (1袋=80g) |
| しゅんぎく | 1/2わ (1わ=200g) |
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| A | だし汁 | 1-1/2カップ |
| しょうゆ | 1/4カップ |
| みりん | 1/4カップ |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
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| 小麦粉 | 大さじ2 (大さじ1=9g 1カップ=110g) |
| 練りわさび | 小さじ１ |
| 塩･こしょう | 各少々 |
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※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ
※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。 |
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