もずくと長いもの酢の物
もずくと長いもの酢の物の写真
調理時間:5分
1人分のエネルギー(目安):37kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
もずくは食物繊維がたっぷり。また、もずくと長いものぬめりの成分が滋養を高めます。おつまみにも最適の一品です。

材料:4人分

もずく300g (大さじ1=15g)

長芋200g (1本=850g 10cm=220g )
A大さじ2

しょうゆ小さじ1

砂糖小さじ1

小さじ1/3

だし汁大さじ2
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:

1もずくはザルにあげ、さっと水洗いをして水気を切る。
2長芋は1cm角に切り、酢水にさらして水気を切る。
3Aを合わせて、もずく・長芋を加えてさっと和える。
※だし汁の作り方 「お料理基礎知識」<だしの作り方>参照。

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