ブロッコリーのピカタ

調理時間：10分
1人分のエネルギー(目安)：88kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

ブロッコリーは下茹でせずに、生のまま卵液にくぐらせてフライパンで焼き上げます。カリッとした歯ごたえと、新鮮なおいしさを味わうことができます。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	ブロッコリーは小房に分け、さらに半分に切り、茎は3mm厚さの短冊切りにして、小麦粉をまぶす。
2	卵は溶きほぐし、塩・こしょうをする。
3	フライパンに油を熱し、ブロッコリーを(2)にくぐらせて切り口を下にして焼き、卵が固まったら裏返して焼く。ケチャップ、お好みで粒マスタードをつけていただく。