白菜のゆず漬け
白菜のゆず漬けの写真
調理時間:10分
(重石をして水気を出す時間除く)
1人分のエネルギー(目安):30kcal
※標準的な素材と調理手順により算出しています。
旬の白菜を漬けこみました。甘みたっぷりの白菜にゆずの風味をアップさせて、上品な味に仕上げています。

材料:4人分

はくさい600g (1株=1000g 1枚=100g)

ゆず1コ (1コ=55g・果汁=12cc)

小さじ1
※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。
作り方:

1ゆずは皮をよく洗い、皮を薄くむいて千切りにし、果汁は絞っておく。
2はくさいは短冊切りにし、塩をふって重石をし、水気がでたら十分に絞る。
3(2)にゆずの皮と汁をさっと和える。

Copyright© 2008 KREO Co.,Ltd. All rights reserved.
- misbit.com -