里芋の唐揚げ ::: misbit.com

里芋の唐揚げ

調理時間：15分
1人分のエネルギー(目安)：184kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

冷凍の里芋を使えば皮をむく手間がかかりません。また、里芋の代わりに長芋を使ってもおいしくいただけます。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	里芋は皮をむき、大きいようならひと口大に切る。塩(分量外)をまぶしてもみ、ぬめりをとって水洗いし、水気をきる。
2	赤唐辛子は種を抜いてちぎり、Ａの調味料と合わせて鍋に入れる。
3	里芋はかたくり粉をまぶし、160度に熱した油に入れ、竹串がすーっと入るまでゆっくり7-8分揚げる。油をよくきり、煮立てたＡに入れて味をからめる。