れんこんの梅甘酢和え

調理時間：10分
1人分のエネルギー(目安)：36kcal

※標準的な素材と調理手順により算出しています。

れんこんのシャキシャキ感と甘酸っぱさが食欲をそそります。日持ちのする常備菜のひとつとしておすすめです。

材料：4人分

※対応人数変更の際、中途半端な量になった場合は、切りの良い量に調整してお作りください。(例)3・3/4コ→4コ

※エネルギー表示は「五訂食品成分表」に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。
目安としてご覧下さい。

作り方：


1	れんこんは皮をむいて5mm厚さのいちょう切りにし、酢水につけてアクをとる。
2	れんこんは酢を加えた熱湯でサッとゆでてザルにあげ、合わせたＡに漬け込み冷ます。
3	(2)に、種をとってちぎった梅干しを加えてさっと和える。